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10月に採れる秋野菜 ~秋キュウリがおすすめ~

11月も終わるというのに、ひと月以上前に採れた野菜の記事。

今更ですが、せっかく写真を撮っていたもので。
(〃ノωノ)

10月に採れる秋野菜 ~秋キュウリがおすすめ~①

秋キュウリ、これは大量に採れました。

10月に採れる秋野菜 ~秋キュウリがおすすめ~②

およそ3日おきの収穫量。

といっても採れた期間は9月中旬から10月中旬くらいまで。

10月に採れる秋野菜 ~秋キュウリがおすすめ~③

百均の種で作ったチマサンチュ。

レタスみたいなものですが結構できました。

味も悪くないし、11月末になった今でも採れてます。

10月に採れる秋野菜 ~秋キュウリがおすすめ~④

ピーマン。

一時、実のなりが悪くなった時もありましたが、

鶏糞を追肥として与えたところ、たくさん実がなり今でも実がなっています。

でもさすがにもう終わりかな。

10月に採れる秋野菜 ~秋キュウリがおすすめ~⑤

オクラは種を蒔くのが遅くなってしまったので、大きくならず失敗してしまいました。

毛虫に葉を食べられたこともあって、そこそこしか採れませんでした。
(T_T)

10月に採れる秋野菜 ~秋キュウリがおすすめ~⑥

ミニトマト、中玉トマト、大玉トマト。

安定の収穫量でした。

でも大玉トマトは難しいですね・・・

虫やら鳥にほとんど食べられてしまいました。

ミニトマト、中玉トマトは今も実をつけて赤くなっています。
ヽ(≧∀≦)ノ


最後に、藁代わりに敷いていたネギなんですが。

10月に採れる秋野菜 ~秋キュウリがおすすめ~⑦

育ちました。

ネギってめちゃくちゃ強いんですね。
(゚д゚)

これはこれで収穫させていただきます♪
(*´ω`)┛


ご拝読ありがとうございました。
(*^_^*)


テーマ : 野菜づくり
ジャンル : 趣味・実用



紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法

9月の中頃になりますが、わが家の畑にうっそうと茂った紫蘇。

紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法①

その紫蘇に花が咲きました。

これだけの紫蘇の種が落ち、翌年の光景を思うとゾッとします(笑)。
(((;゚Д゚))

というわけで、めいっぱい花を摘み取ってきました。

紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法②

これが紫蘇の実(花)。

今回はこの花を食べてみようと思います。

捨てるのは勿体ないので。
(//>ω<)

紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法③

まずは天ぷら。

油で揚げればなんでもそれなりに食べれるはず。
(。>ω<。)ノ

紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法④

サクサクに揚がりました。

香りも良く、大葉の天ぷらとも一味違ってうまい!
(*≧∪≦)



でも、たくさんは食べられませんでした。
(つД`)ノ

大量に食べると胸やけまっしぐら。

紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法⑤

そこで

紫蘇の実(花)の浅漬け

を作ってみました。

作り方は簡単♪

①紫蘇の実(花)をしごいて茎?から取り外します。

②バラバラになった紫蘇の実(花)をナイロン袋に入れて塩を適量投入。

③紫蘇の実(花)の入った袋を少し揉んで一日寝かします。

④塩漬けした紫蘇の実(花)を取り出し、昆布、お好みで醤油で味を整え完成。


簡単調理でご飯のおともに最適です。

私はもっぱら、お酒のあてにしておりますが(笑)。

これなら美味しく大量消費もできますし、妻も子供も大喜びです。
ヽ(≧∀≦)ノ


ついつい、お酒を飲み過ぎて、妻から白い目で見られまいたが・・・

おすすめです。
(*´ω`)┛


ご拝読ありがとうございました。
(*^_^*)


テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用



青じそ、赤じそは雑草より強し! 畑で有効利用する

わが家の畑で今一番勢いのある植物。

野菜は勿論、なんと雑草でもありません。

その厄介な植物とは・・・

大葉!

いわゆる青しそ。

去年育てていたものから種が落ち、いたるところから生えてきました。

ついでに赤しそも猛威を振るっています。
(つД`)ノ

青じそ、赤じそは雑草より強し! 畑で有効利用する①

うっそうとした・・・ しそ、しそ、しそ。

これでも随分と片付けた方です。

以前はネギが見えないくらいに茂っていました。

青じそ、赤じそは雑草より強し! 畑で有効利用する②

もう少しアップにした写真。

多少虫食いはあるものの、とても香りがよく、きれいな大葉です。

欲しい人は欲しいことでしょう。

きれいな葉の部分は持ち帰って、毎食の食卓にでてきます。

千切りにして、そうめん、冷やしうどんにトッピングすると最高なのですが・・・

いかんせん多すぎです!

このままの調子で食べていてはネギが弱ってしまう(泣)。
。゚(゚´Д`゚)゚。

う~ん・・・


そこで有効利用法を考えました。

青じそ、赤じそは雑草より強し! 畑で有効利用する③

食べ時を過ぎたネギをトマトとキュウリの下に敷くワラ代わりにした時同様、

コンパニオンプランツとして相性の良い野菜の下に敷くワラ代わりとして使うことにいたしました。

食べ時を過ぎたネギをワラ代わりに採用した時の記事。

わが家の畑は雑草畑 雑草に負けるな野菜!

で書きましたが前回はトマトとキュウリの下に、

今回は虫食いの多い大葉を加えて、ピーマンの下に敷いてみました。

青じそ、赤じそは雑草より強し! 畑で有効利用する④

ここで、コンパニオンプランツをワラ代わりにする試みの経過報告。

トマトとキュウリの下にネギを敷いて数日ですが、トマトの害虫被害は変わりありません。
(T_T)

が、キュウリは明らかに害虫被害が少なくなったように思います。

ネギをキュウリの下に敷いてから、キュウリによくつく赤い虫。

ウリハムシ

を見かけることが少なくなりました。
ヽ(≧∀≦)ノ

ピーマンにも良い効果があることを期待してしまいます。

青じそ、赤じそは雑草より強し! 畑で有効利用する⑤

そしてこれが今日の収穫分。

有効利用? とはいえ、

私だって大葉を食べずに使うなんて勿体ないんです。
( ̄^ ̄)ゞ

なのできれいな大葉は残さず食べる!


・・・まだまだ食卓の大葉は尽きなさそうです。


ご拝読ありがとうございました。
(*^_^*)


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自己紹介

GON 

ブログ主:GON 
少し田舎の住みよい街で建売住宅を買いました。
家族三人いつも楽しく過ごしています。

少ない収納をどうするか?
楽しい家にするにはどうするか?

DIYも大好きなので、あれやこれやと色々と考えております。
そんな我が家を紹介することで、少しでも参考にしていただければ幸いです♪

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