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春! つくしの季節♪

春ですなー♪
(*´ω`)┛

畑の斜面にひょっこりと顔を出していた

つくしんぼ

春! つくしの季節♪①

いやー、春ですなー♪
(*´ω`)┛

ところどころ顔を出していたので、早速収穫♪

斜面なので滑らないように気を付ける。

結構いい運動。
( ̄^ ̄)ゞ

斜面に出てきたつくしなので道端のつくしより衛生的な気がするので、

食べる気満々♪

春! つくしの季節♪②

一食分は収穫できたと思います。

これを佃煮にして食べる!
(*≧∪≦)

旬の食べ物はテンション上がります。

しかも天然素材!
ヽ(≧∀≦)ノ

春! つくしの季節♪③

水につけてあく取り。

佃煮にする料理工程は妻に任せるので・・・

春! つくしの季節♪④

私はせっせとつくしの袴取り。

これが結構面倒(汗)。

しかし、この手間が美味しいつくしの佃煮へと繋がる。
( ̄^ ̄)ゞ


袴を取り終え妻にバトンパス。

調理は翌日とのこと。


ワクワク。
(´∀`*)

仕事から帰宅、今日はつくしが待ってる。

いざ食卓へ!


・・・

小鉢につくしの佃煮ちょろり・・・
(´・ω・`;)

ん?

これだけ?

煮るとこんなにかさが減るものなのか!?


妻 「ぼっちゃんが美味しいってめっちゃ食べてました」


な、何!?

幼児のくせに渋い食べ物好みやがって・・・
(*`^´)=3

息子を見るとニヤリと笑顔。

(。-_-。)

・・・喜んでくれたならまあいいか。
(*´ω`)┛

ちょろりと残ったつくしの佃煮をよく味わって食べる。

上手に調理されていて癖もなく美味しかった。
(* ´ ▽ ` *)


写真を撮り忘れたことに気付いた時にはもう、

つくしの佃煮はありませんでした(笑)。

来年は息子と一緒につくしを採りに行くと約束。

次は大量収穫を目指します!


ご覧いただきありがとうございます。
(*^_^*)


テーマ : お料理
ジャンル : 趣味・実用



紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法

9月の中頃になりますが、わが家の畑にうっそうと茂った紫蘇。

紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法①

その紫蘇に花が咲きました。

これだけの紫蘇の種が落ち、翌年の光景を思うとゾッとします(笑)。
(((;゚Д゚))

というわけで、めいっぱい花を摘み取ってきました。

紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法②

これが紫蘇の実(花)。

今回はこの花を食べてみようと思います。

捨てるのは勿体ないので。
(//>ω<)

紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法③

まずは天ぷら。

油で揚げればなんでもそれなりに食べれるはず。
(。>ω<。)ノ

紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法④

サクサクに揚がりました。

香りも良く、大葉の天ぷらとも一味違ってうまい!
(*≧∪≦)



でも、たくさんは食べられませんでした。
(つД`)ノ

大量に食べると胸やけまっしぐら。

紫蘇の実(花)を美味しく食べる料理法⑤

そこで

紫蘇の実(花)の浅漬け

を作ってみました。

作り方は簡単♪

①紫蘇の実(花)をしごいて茎?から取り外します。

②バラバラになった紫蘇の実(花)をナイロン袋に入れて塩を適量投入。

③紫蘇の実(花)の入った袋を少し揉んで一日寝かします。

④塩漬けした紫蘇の実(花)を取り出し、昆布、お好みで醤油で味を整え完成。


簡単調理でご飯のおともに最適です。

私はもっぱら、お酒のあてにしておりますが(笑)。

これなら美味しく大量消費もできますし、妻も子供も大喜びです。
ヽ(≧∀≦)ノ


ついつい、お酒を飲み過ぎて、妻から白い目で見られまいたが・・・

おすすめです。
(*´ω`)┛


ご覧いただきありがとうございます。
(*^_^*)


テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用



自己紹介

GON 

ブログ主:GON 
少し田舎の住みよい街で建売住宅を買いました。
家族が楽しめる家つくりを追及すべく、
設計、庭作り、基本DIYで何でもします。
畑に小屋、井戸も製作。
野菜作りも挑戦中!






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