紫蘇の実（花）を美味しく食べる料理法
９月の中頃になりますが、わが家の畑にうっそうと茂った紫蘇。
その紫蘇に花が咲きました。
これだけの紫蘇の種が落ち、翌年の光景を思うとゾッとします(笑)。
(((；ﾟДﾟ))
というわけで、めいっぱい花を摘み取ってきました。
これが紫蘇の実（花）。
今回はこの花を食べてみようと思います。
捨てるのは勿体ないので。
(//>ω<)
まずは天ぷら。
油で揚げればなんでもそれなりに食べれるはず。
(｡>ω<｡)ﾉ
サクサクに揚がりました。
香りも良く、大葉の天ぷらとも一味違ってうまい！
(*≧∪≦)
でも、たくさんは食べられませんでした。
(つД`)ノ
大量に食べると胸やけまっしぐら。
そこで
紫蘇の実（花）の浅漬け
を作ってみました。
作り方は簡単♪
①紫蘇の実（花）をしごいて茎？から取り外します。
②バラバラになった紫蘇の実（花）をナイロン袋に入れて塩を適量投入。
③紫蘇の実（花）の入った袋を少し揉んで一日寝かします。
④塩漬けした紫蘇の実（花）を取り出し、昆布、お好みで醤油で味を整え完成。
簡単調理でご飯のおともに最適です。
私はもっぱら、お酒のあてにしておりますが(笑)。
これなら美味しく大量消費もできますし、妻も子供も大喜びです。
ヽ(≧∀≦)ﾉ
ついつい、お酒を飲み過ぎて、妻から白い目で見られまいたが・・・
おすすめです。
(*´ω｀)┛
ご覧いただきありがとうございます。
(*^_^*)
その紫蘇に花が咲きました。
これだけの紫蘇の種が落ち、翌年の光景を思うとゾッとします(笑)。
(((；ﾟДﾟ))
というわけで、めいっぱい花を摘み取ってきました。
これが紫蘇の実（花）。
今回はこの花を食べてみようと思います。
捨てるのは勿体ないので。
(//>ω<)
まずは天ぷら。
油で揚げればなんでもそれなりに食べれるはず。
(｡>ω<｡)ﾉ
サクサクに揚がりました。
香りも良く、大葉の天ぷらとも一味違ってうまい！
(*≧∪≦)
でも、たくさんは食べられませんでした。
(つД`)ノ
大量に食べると胸やけまっしぐら。
そこで
紫蘇の実（花）の浅漬け
を作ってみました。
作り方は簡単♪
①紫蘇の実（花）をしごいて茎？から取り外します。
②バラバラになった紫蘇の実（花）をナイロン袋に入れて塩を適量投入。
③紫蘇の実（花）の入った袋を少し揉んで一日寝かします。
④塩漬けした紫蘇の実（花）を取り出し、昆布、お好みで醤油で味を整え完成。
簡単調理でご飯のおともに最適です。
私はもっぱら、お酒のあてにしておりますが(笑)。
これなら美味しく大量消費もできますし、妻も子供も大喜びです。
ヽ(≧∀≦)ﾉ
ついつい、お酒を飲み過ぎて、妻から白い目で見られまいたが・・・
おすすめです。
(*´ω｀)┛
ご覧いただきありがとうございます。
(*^_^*)
